Carta Patio de La Ventana

TARTAR DE SALMON MARINADO EN AGUACATE Y ENCURTIDOS CON HELADO DE ALIOLI DE AJO NEGRO…..16,00 €

                TATAKI DE BONITO CON SOJA,EMULSIÓN DE CURRY Y MAHONESA DE MANZANA….. 17,00€

RISOTTO DE CHIPIRONES A LA MAREA NEGRA CON EMULSIÓN DE TRIGUEROS….. 15,00€

EMPANADILLAS CRUJIENTES DE BONITO DEL CANTÁBRICO….. 12,00€

ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO, CEBOLLA CONFITADA, PIMIENTOS ASADOS AL PIL-PIL….. 14,50 €
ENSALADA DE JAMÓN IBÉRICO, FOIE Y NUECES CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ….. 14,50 €
ENSALADA DE SALMÓN MARINADO EN CASA CON VINAGRETA DE TOMATE Y MAHONESA DE HIERBAS….. 14,50 €
ENSALADA TIBIA DE ROAST-BEEF Y CANONIGOS CON SALSA DE YOGUR Y PARMESANO….. 14,50 €
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO….. 9,50 €
RABAS DE CALAMAR….. 9,50 €
CHIPIRONES CON CEBOLLA ROJA CARAMELIZADA, TRIGUEROS Y ALIOLI DE TINTA….. 14,50 €
TERRINA DE FOIE ELABORADO EN CASA, MERMELADA DE TOMATE Y MANZANA AL RON….. 15 €
BERENJENAS EN TEMPURA CON MIEL Y HUMMUS….. 9,50 €
MEJILLONES EN NUESTRA SALSA PICA-PICA….. 8,90 €
TARTAR DE GAMBAS, GUACAMOLE Y SOPA DE AJO BLANCO….. 17,50 €
PASTEL DE CABRACHO….. 10,50 €
NUESTRA ENSALADILLA RUSA DE MARISCO….. 10,50 €
ALBÓNDIGAS TRUFADAS DE SECRETO IBÉRICO EN CREMA DE HONGOS….. 14 €
TABLA DE QUESOS DE CANTABRIA….. 14,50 €
MEDIA TABLA DE QUESOS DE CANTABRIA….. 8 €
CECINA DE LEÓN CON VIRUTAS DE FOIE HELADO Y ACEITE DE ARBEQUINA….. 14,50 €
CARPACCIO DE TUDANCA CON PESTO VERDE, TOMATE SECO Y PARMESANO….. 14,50 €
RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE FOIE CON CIGALITAS AL MARC DE CAVA….. 17,50 €
COSTILLAR IBÉRICO ASADO A BAJA TEMPERATURA CON NUESTRA SALSA BARBACOA….. 18,50 €
BOCADITOS DE CALAMARES EN PAN DE TINTA ELABORADO EN CASA Y SALSA DE CHILE CHIPOTLE….. 13 €

TIRAMISU AL ESTILO LA VENTANA….. 5,50 €
TARTA DE QUESO AL HORNO….. 5,50 €
BROWNIE EN SOPA DE TOFE Y CHOCOLATE CALIENTE….. 5,90 €
MOUSSE DE LIMON CON HELADO DE MANDARINA….. 5,50 €
TORRIJA DE SOBAO PASIEGO Y HELADO DE CREMA DE ORUJO….. 5,90 €
TARTA DE MANZANA HORNEADA….. 6 €

*Los precios de cada planto. en terraza tienen un incremento de 0,20€

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